Общая информация

Выбраковка КРС из основного стада: основные принципы

Pin
Send
Share
Send
Send


Одним из важных показателей правильно организованного воспроизводства стада является поддержание его оптимальной структуры.

Структура стада — это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада. Стадо состоит из следующих половозрастных групп: коровы, быки-производители, нетели, телки до года, телки старше года, бычки до года.

Структура стада зависит от его хозяйственного назначения (племенное и товарное), направления продуктивности (молочное, мясное, комбинированное), степени его специализации (специализированное и с законченным оборотом), характера воспроизводства (простое и расширенное). Для обеспечения воспроизводства в структуре стада на начало года должно быть 30-35 нетелей и 35-40 телок старше года на 100 коров.

При законченном обороте стада воспроизводство поголовья производится в том же хозяйстве, и стадо состоит из основных половозрастных групп. В хозяйствах с углубленной специализацией на производстве какого-либо одного вида продукции отсутствуют некоторые половозрастные группы, т.е. в них незаконченный оборот стада.

Большинство хозяйств нашей страны имеет законченный оборот с внутрихозяйственной специализацией производства, и для них очень важно поддержание или создание стада с оптимальной структурой. В хозяйствах молочного направления продуктивности в стаде должно быть не менее 50-60 % коров.

Для определения размера фермы в каждом конкретном случае разрабатываются технико-экономические обоснования с учетом, в первую очередь, возможностей для организации гарантированной кормовой базы.

При анализе структуры стада можно сделать выводы.

Удельный вес коров в стаде составляет 43%(250), что является недостаточным для молочного скотоводства (в молочных хозяйствах удельный вес коров 50-60%). В данном хозяйстве количество нетелей на 100 коров соответствует норме (35), тогда как телок старше года меньше, чем должно быть для обеспечения воспроизводства стада. Кроме того имеются другие половозрастные группы: быки-производители (5), телки до года (102), бычки (71), то есть имеются все основные половозрастные группы, значит это хозяйство с законченным оборотом.

Составление годового оборота стада

Оборот стада – учет изменения поголовья скота в течение определенного периода времени. Оборот складывается из двух частей: приходной (покупка скота, перевод из других групп, приплод) и расходной (продажа, перевод в другие группы, убой, падеж). На основе годового оборота стада планируют производство продукции, рассчитывают потребность в кормах и рабочей силе.

Планирование производственной программы скотоводства

Проектирование поголовья животных, их продуктивности и объема производства продукции

Основными этапами планирования молочного скотоводства являются:

— планирование осеменения, отелов и поступления приплода,

— составление помесячного оборота стада,

— разработка плана по откорму крупного рогатого скота,

— составление годового оборота стада,

— планирование производства продукции,

— расчет потребности в кормах.

Наличие поголовья скота на 1.01.2008 планируемого года.

  • Рост выходного поголовья крупного рогатого скота планируем 4%.

· Выбраковку основного стада 20% от поголовья на начало года.

· Падеж по группе телок до 1 года и бычков всех возрастов 2% от поголовья на начало года.

· По группе телята планируемого года – вынужденный забой 3% от общего их поголовья.

Под оборотом стада понимают движение половых и возрастных групп скота в течение определенного календарного срока. Его подразделяют на месячный, квартальный, годовой. Показатели оборота стада являются основой для расчета:

— выхода валовой продукции животноводства,

— роста поголовья скота и структуры стада,

— численности работников животноводства и фонда оплаты труда,

— потребности в кормах, подстилке и животноводческих помещениях,

Оборот поголовья стада планируется с таким расчетом, чтобы выполнить договорные обязательства по продаже продукции животноводства с учетом сверхдоговорной продукции, удовлетворить внутрихозяйственные потребности, обеспечить рост выходного поголовья на конец планируемого года в количестве, обеспечивающем расширенное воспроизводство стада, в соответствии с перспективным планом развития хозяйства.

Годовой оборот стада крупного рогатого скота (таблица 2).

Для исчисления валового прироста применяется балансовый метод расчета, с использованием следующей формулы:

где П — валовой прирост скота в живой массе,

А — живая масса поголовья животных на конец года,

Б — живая масса выбывших животных в планируемом году (продажа, забой на общественное питание, прочие выбытия и т.д.),

В — живая масса животных на начало года,

С — живая масса купленных и поступивших со стороны животных и т.д.

Для составления годового оборота стада крупного рогатого необходимо иметь данные о поголовье животных различных половых и возрастных групп на начало планируемого периода и их живой массе (таблица 1),

Годовой оборот стада крупного рогатого скота.

Последовательность выполнения годового оборота.

1. Поставляется поголовье скота и их живая масса по половым и возрастным группам на начало планируемого года.

2. Коровы + нетели (на начало года) * 0,95 в приходной части проставляют получение приплода, их живую массу по строке «Телята планируемого года».

3. Планируют (при необходимости) покупку молодняка.

4. Отражают перевод поголовья из младших групп в старшие (телок после плодотворного осеменения — в нетели, нетелей после отела — в коровы и т.д.).

5. Планируется расходная часть оборота стада (реализация на мясо, выбраковка и постановка на откорм, продажа на племя).

6. Определяется поголовье на конец планируемого года: поголовье на начало года + поголовье в приходной части – поголовье скота расходной части оборота стада.

7. Определяется среднегодовое поголовье (Пср) по каждой половозрастной группе:

а) по средней арифметической

Пср = (Пнг + Пкг) / 2,

где Пнг — поголовье на начало года,

Пкг — поголовье на конец года,

Пср = (кормодни пребывания животных в группе) / 365.

8. Планируются среднесуточные приросты скота по половозрастным группам на основании фактически достигнутого уровня продуктивности животных.

9. Определяются средние живые массы 1 гол. скота при переводе из группы в группу реализации и т.д.

10. Определяется живая масса поголовья на конец планируемого года: живая масса поголовья на начало года + живая масса животных поступивших в группу + валовой прирост — масса животных выбывших из группы.[3, 4]

Производство и распределение продукции скотоводства

Использование индустриальных технологий, соответствующих крупному машинному производству, комплексная механизация и рациональная организация трудовых процессов позволяют создать на молочных фермах и комплексах поточные технологические линии: доения коров и первичной обработки молока, кормления животных, уборки навоза, погрузочно-разгрузочных и других вспомогательных операций.

При решении вопроса об организации машинного доения коров учитывают способ содержания животных и размер ферм (комплексов). В зависимости от этого процесс может быть организован c применением разных доильных установок.

Молочная продуктивность у коров оценивается за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию. Молочную продуктивность в течение лактации учитывают на основании контрольных доек, проводимых один раз в 10 дней или дважды в месяц. При этих способах удой за контрольный день умножают в первом случае на 10, а во втором на 15, сумма соответственно трех, а во втором случае двух таких произведений дает удой за месяц лактации. В товарных стадах контрольные дойки проводят 1 раз в месяц. В этом случае удой умножают на 30 и получают удой за месяц лактации. Сумма надоев молока по месяцам лактации дает удой за всю лактацию. Точность определения удоя коров за лактацию обусловливается кратностью проведения контрольных доек, чем чаще они в течение месяца, тем меньше процент ошибки при расчетах надоя молока за лактацию.

Наряду с оценкой по удою большое значение придается учету жирномолочности и расчету абсолютного количества жира в молоке коров за лактацию. Жирномолочность – один из важных показателей качества молока, по этому показателю наряду с количеством надоенного молока от коровы проводится начисление зарплаты дояркам.

Основными показателями мясной продуктивности сельскохозяйственных животных являются убойная масса и убойный выход. Под первым понимают массу туши с жиром, но без кожи, головы, внутренностей и ног (до запястных и скакательных суставов), а под убойным выходом — убойную массу, выраженную в процентах от живой массы. Кроме упомянутых показателей, при оценке мясных качеств животных учитывают скороспелость животного, его способность к откорму при наименьшем расходовании корма на единицу прироста, и, наконец, качество самого мяса. Существенное значение имеет и живая масса животного.

Показатель роста животного — суточный прирост. Наиболее интенсивно животное растет в молодом возрасте, причем лучше развиваются, особенно в условиях хорошего кормления, более ценные по мясности части тела — поясничная область, задняя треть и др. В молодом возрасте животный организм лучше использует корм, то есть меньше расходует его на единицу прироста.[1, 2]

От скотоводства наряду с основной продукцией: молоко, мясо. Также получают приплод и побочную продукцию навоз.

Планирование производства и распределения молока

Для планирования производства молока и его распределения необходимо иметь следующие данные:

— годовой оборот стада крупного рогатого скота,

— план реализации молока по договорам,

— расходы на общественное питание и продажа работникам хозяйства,

— принятые нормы расхода молока для выпойки телят,

Валовой надой молока определяют как произведение среднегодового поголовья коров и удоя на 1 корову в год. Среднегодовое поголовье коров берут из годового оборота стада (таблица 2).

С учетом уровня кормообеспеченности и условий содержания скота в планируемом году намечается получить от каждой коровы 4200 кг молока, соответственно валовой надой составит 25200 ц со средней жирностью 3,6%.

Расчет производства молока по кварталам.

Часть произведенного молока будет использована на производственные нужды. Расход молока на выпойку телятам определяется умножением принятых в хозяйстве норм расхода молока на 1 голову на количество делового приплода. Потребность в продукции животноводства на общественное питание и продажу работникам определяется с учетом конкретных условий предприятия. Вся остальная продукция является товарной и предназначена для реализации за пределы предприятия.

Производство и распределение молока в планируемом году, ц.

Реализация крупного рогатого скота в живой массе.

1. На основании годового оборотов стада устанавливается объем производства мяса крупного рогатого скота для реализации (по договорным обязательствам, на общественное питание, продажу работникам, прочую реализацию).

2. Определяется количество мяса для выполнения намеченных планов по каналам реализации.

Предмет и метод науки «Экономика сельского хозяйства»

3. Сопоставляется объем производства мяса с планом его реализации и определяется количество возможной продажи его сверх заключенных договоров и прочей реализации (таблица 5).

Для этого необходимо иметь следующие исходные данные:

— годовой оборот стада,

-план реализации мяса по договорным обязательствам, расход на общественное питание, продажу работникам предприятия.

Реализация крупного рогатого скота в живой массе.

Обоснование потребности в кормах и подстилке

Одно из самых главных условий увеличения производства говядины и молока в скотоводстве, увеличение продуктивности животных, их совершенствования повышения генетического потенциала — это рост производства высококачественных кормов и на этой основе организация полноценного сбалансированного кормления животных.

Основными кормами для скота в зимний период являются сено, сенаж, силос, травяная мука из однолетних и многолетних трав, яровая солома, корнеплоды, концентраты (злаковые и бобовые зерновые культуры), а в летний период — зеленые корма сенокосов и пастбищ. Оптимальным считается заготовить на 1 условную голову крупного рогатого скота в молочном скотоводстве не менее 40 центнеров корм. ед., а в мясном — 30 центнеров корм. ед. (т.е. в сутки в молочном скотоводстве на 1 условную голову должно приходиться 11 корм, ед., а в мясном скотоводстве — 8 корм. ед.). Эти нормы приняты из расчета, что на 1 кг молока затрачивается 1 корм. ед. (в лучшем случае тратится 1,3 корм, ед., в худшем -1,7 корм, ед.), а на 1 кг мяса в живой массе — 8 корм. ед. (в лучшем случаи — 10, а в худшем — 15-20 корм. ед.).

Кормовой план — это обоснованный расчет потребности хозяйства в кормах определенный период времени (на календарный год, от урожая планируемого года до урожая будущего года, на пастбищный период, на месяц).

Кормовой план на планируемый год (с 1 января по 31 декабря) является основой, исчисления себестоимости продукции животноводства, а на период от урожая планируемого года до урожая будущего года — для разработки производственной программы растениеводства.

В практике планирования применяют следующие способы расчета потребности в кормах:

— исходя из норм расхода кормовых единиц на единицу продукции и планируемых объемов производства,

— исходя из годовых норм кормления 1 головы в кормовых единицах (дифференцированных по продуктивности) и поголовья скота,

— исходя из норм расхода кормов по видам в натуре в расчете на 1 голову по половым и возрастным группам.

Для расчета потребности в кормах и подстилке необходима следующая информация:

· плановые объемы производства продукции и поголовье животных,

· нормы расхода корма (ц к.ед.) на 1ц продукции, 1 гол скота, а также нормы расхода подстилки на 1 гол скота в год, ц,

· структура расхода кормов на производство отдельных видов продукции и по отдельным группам скота,

· качественная характеристика производимых кормов.

Исходные данные для расчета потребности в кормах крупного рогатого скота.

На основе данных оборота стада рассчитывается продукция выращивания: продукция выращивания = (валовой прирост + живая масса приплода — вес падежа (павших животных)) / масса молодняка на начало года.

Продукция выращивания = (2344 + 226,5 – 21,7) / 1102 =231 кг.

Расчет потребности в подстилке.

Расчет потребности в кормах.

Организация и оплата труда

Рациональная организация труда должна обеспечивать своевременное и высококачественное выполнение технологических процессов производства молока, эффективность использования машин и оборудования, высокую производительность труда и благоприятные условия для работы. При этом основная форма организации труда на молочных фермах и комплексах — коллектив животноводов, именуемых бригадой. В этом отношении важно определить работу, обязанности для каждого члена бригады, степень ее специализации при ее выполнении и кооперации в принятой на ферме технологии производства молока. Для этого следует учитывать способ содержания коров, мощность фермы, тип построек, уровень механизации, квалификацию животноводов и другие факторы, в той или иной мере влияющие на эффективность производства молока на молочном комплексе, хозяйстве. На фермах и комплексах с привязным содержанием коров, а также при небольшой их численности и низким уровнем механизации производственных процессов, на доярок целесообразно возложить выполнение всех операций по обслуживанию животных. На крупных же молочных комплексах и фермах в зависимости от условий применяют следующие формы разделения труда:

— каждый рабочий, в связи с глубокой специализацией производства, выполняет строго определенные операции,

— доярки выполняют доение, чистку животных и раздачу концентрированных кормов, мойку доильных аппаратов,

— подсобные рабочие (операторы) — все остальные работы, связанные с проведением производственных процессов (подвозка, раздача кормов, уборка навоза, регулирование подготовки коров для доения, и др.).

Рациональная организация разделения труда при комплексном выполнении работ и углубленной специализации труда позволяет использовать двуцикличный распорядок дня: I — с 5 до 9 часов (4 часа), II — с 17 до 20 часов (3 часа). За каждой дояркой закрепляют 48 коров. При такой организации доения коров затраты труда на 1 ц молока при удое 4000 кг составляют 3,3-3,5 чел-часа.

Большое значение в организации труда имеет распорядок дня, при установлении которого предусматривают получение оптимального экономического эффекта от молочного скотоводства с учетом особенностей хозяйства. Распорядок дня составляют для стойлового содержания скота и пастбищного периода с учетом уровня молочной продуктивности коров, степени механизации производственных процессов, условий реализации молока, создания оптимального режима использования животных, труда и отдыха коллектива рабочих фермы или комплекса.

Решающее значение в определении режима работы принадлежит кратности доения и кормления коров. Наиболее оптимальная кратность кормления — это трехразовая. Кратность доения устанавливают в зависимости от уровня молочной продуктивности коров, их емкости вымени. При этом необходимо помнить, что образование молока в промежутке между доениями происходит равномерно до тех пор, пока емкость вымени не будет заполнена на 80-90 %. После этого накопление молока в вымени замедляется, а затем прекращается совсем. Этого не следует допускать, так как такое нарушение в образовании молока ведет к уменьшению молочной продуктивности, резко ухудшает состав молока, снижает его кислотность, изменяет структуру белков.

Установлено, что существенное торможение секреции молока от повышенного давления внутри вымени после его заполнения происходит у коров примерно через 12-14 ч после доения, а у первотелок — через 10-12 ч. У высокопродуктивных коров с хорошо развитым выменем продолжительность нормальной секреции молока происходит несколько дольше. Следовательно, в большинстве товарных стад со средней молочной продуктивностью коров при трехкратном доении один из промежутков между дойками (ночной) может быть продолжительностью 12 часов, остальные по 6 часов. Начинать работу на ферме следует в 6 часов и заканчивать в 20 часов. В стадах со средним уровнем молочной продуктивности доить коров целесообразно двукратно, через 12 часов. В стадах коров с хорошо развитым выменем можно доить коров с неравномерными интервалами: между утренней и вечерней дойкой промежуток равен 11 часов, между вечерней и утренней- 13 часов.

Применение трехкратного доения по сравнению с двукратным в стадах со среднем удоем около 2000 кг повышает молочную продуктивность коров на 5-6 %, в стадах с удоем около 3000 кг — на 8-10 %, с удоем 4000 кг и более — на 12-15 %. Однако при увеличении числа доек с двух дотрех затраты труда на получении 1ц молока возрастают на 20-30 %.

В соответствии со ст. 80 Кодекса законов о труде Российской Федерации виды, системы оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий, иных поощрительных выплат, а также их размеры для отдельных категорий работников хозяйства определяют самостоятельно и фиксируют в коллективных договорах и положениях об оплате труда.

На сельскохозяйственных предприятиях для оплаты труда работников основного производства применяется аккордно-премиальная или сдельно-премиальная система оплаты по конечным результатам работы (количеству и качеству произведенной продукции, израсходованным материально-денежным средствам, оплата от валового дохода или по остаточному принципу).

При оплате по конечным результатам заранее устанавливают расценки за единицу продукции, по которым в конце года или определенного периода (месяц, квартал) хозяйство производит с членами бригады, звена, фермы окончательный расчет.

Одним из важнейших мероприятий в борьбе с бесплодием коров является организация и ведение правильного первичного зоотехнического учета. Именно с него необходимо начинать работу на фермах по воспроизводству стада. Основным документом по первичному учету при искусственном осеменении является «Журнал учета осеменений и отелов крупного рогатого скота» (форма 10-мол). В нем наиболее полно собраны данные, отражающие состояние воспроизводительной функции по каждому животному и динамику процесса искусственного осеменения. Анализ по специальным таблицам позволяет видеть конкретно сложившуюся обстановку с ходом воспроизводства по группам и в целом по стаду на протяжении всего года. Журнал заполняется с 1 января. Так, таблица 1 «Календарь беременности коровы» позволяет определять дату предполагаемого отела по дате плодотворного осеменения. Таблица 2 «Характеристика быков — производителей» содержит данные о быках — производителях, спермой которых осеменяют коров в хозяйстве. Таблица 3 «Анализ результатов работы за отчетный период» заполняется в конце текущего года и является итоговой. Таблица 4 «Состояние воспроизводства коров на 1 января» составляется в первой декаде января на основании первичных записей по каждому животному. Отражает состояние воспроизводства только среди коров (для нетелей имеется таблица 7) на начало года по группам доярок и в целом по ферме, план отелов на первое полугодие по месяцам, количество сомнительных в стельности и явно нестельных коров, дает общую характеристику нестельных коров. Исходя из данных таблицы 6, составляется план осеменений на первый квартал, в том числе и на январь, намечаются мероприятия по стимуляции половой охоты лечению коров, больных гинекологическими заболеваниями, планируется выбраковка из маточного стада бесплодных коров. В начале каждого месяца в таблицу проставляют фактически полученные данные по отелам за прошедший месяц, сравнивают с плановыми, и на основании этого вносят соответствующие коррективы на последующий месяц.
Таблица 5 отражает аналогичную обстановку на второе полугодие. Заполняется в первых числах июля и дает довольно точное представление об ожидаемой яловости в текущем году. Материалы этих таблиц должны служить основой для контроля и организации работы по воспроизводству для специалистов хозяйств и зооветслужбы района.
Таблица 6 «Контроль над осеменением коров» заполняется на 1 число каждого месяца и дает ежемесячную характеристику хода осеменения животных в целом по стаду: сколько планируется осеменить на предстоящий месяц в первый раз и сколько фактически осеменено (темпы осеменения), сведения о повторных осеменениях (качество осеменения). На основании результатов этой таблицы ветеринарный врач выполняет работу по повышению оплодотворяемости и стимуляции половой функции.
Таблица 9 «Контроль над клиническим состоянием бесплодных коров» отражает работу ветеринарной службы по контролю над клиническим состоянием бесплодных коров и принимаемые меры по профилактике и лечению. Заполняется периодически, по мере накопления животных, длительно не приходящих в охоту или многократно осеменяемых. Совместно с данной таблицей ветеринарный врач обязан вести журнал учета гинекологически больных животных.
Правила ведения журнала 10-мол следующие: журнал заводится ежегодно в конце декабря, начале января. Прежде чем заполнить новый журнал, специалисты звена по воспроизводству ректально проверяют коров, подлежащих исследованию на стельность, определяют животных подлежащих выбраковке в первом квартале и выявляют больных животных. Переписывают в новый журнал коров согласно их постановке в стойлах. При этом пользуются двумя цветами: синим и красным. Записывают кличку, номер, число, месяц и год последнего отела (аборта) синим, а год рождения красным цветом. Далее число осеменений после указанного отела, число и месяц последнего осеменения, номер и кличку быка, семенем которого проведено осеменение. Если осеменений после отела не было, то в графах 5 и 6 ставят прочерк. Если животное стельное, около даты последнего осеменения делают пометку «СТ» (красным) графа 7, а в графу 21 ставят число и месяц, но не год предполагаемого отела (красным). При этом пользуются таблицей 1. Значение записи предполагаемого отела:
1) указывает на то, что животное исследовано на стельность,
2) легко составлять график запуска коров,
3) обращается внимание на тех коров, которые, будучи стельными вновь пришли в охоту (ложная охота),
4) ветспециалистам легко сделать выборку сухостойных коров для вакцинации и других обработок,
5) затрудняется сокрытие павших телят,
В графы 8-19 записывают дату осеменения и номер быка-производителя.
Выявленных в течение года стельных коров помечают около последней записи осеменения «СТ» красным цветом. Если во время осеменения с целью повышения оплодотворяемости применяли лечебное средство, то в графах 8-19 дату осеменения помечают звездочкой * красного цвета. Если применяли стимуляторы коровам, с целью стимуляции половой функции, то звездочку ставят в графе того месяца, когда применяли препарат.

Задание 4. Составить годовой оборот стада животных (движение крупного рогатого скота)

Продолжительность сервис-периода (графа 20) проставляют после фактического отела. В графу 22 проставляют число и месяц (но не год) фактического отела (аборта, мертворождаемости) в текущем году (синим цветом). Одновременно проводят дублирующую запись, проставляя число и обводя его кружком в соответствующем месяце (графы 8-19) , при этом обязательно красным цветом, чтобы дата отела выделялась среди дат осеменений.
Таким образом, красным цветом в журнале 10-мол помечают:
— выбывших животных (графа 2),
— год рождения (графа 3),
— стельность от прошлогоднего осеменения,
— стельность от осеменения в текущем году (графы 8-19),
— дату ожидаемого отела (графа 21),
— дату фактического отела (графы 8-19),
На молочно-товарных фермах рекомендуется вести «экраны», наглядно показывающие ход воспроизводства стада и организацию работы по воспроизводству стада. Существует несколько разновидностей их, наиболее эффективным является следующий: заготовить листы — бланки из плотной бумаги, размером 30 см в ширину и в длину в зависимости от количества предполагаемых отелов за месяц. Каждый бланк делят на графы:1 порядковый номер (что дает возможность видеть количество отелившихся животных в течение месяца, 2 — группа доярки, 3 — кличка животного, 4 — инвентарный номер коровы, 5 — дата отела, 6 — патология родов и послеродового периода. Остальные 12 граф служат для отметки помесячных дат осеменений, а также мероприятий по стимуляции половой охоты, повышению оплодотворяемости и лечению гинекологических заболеваний. При этом применяют условные обозначения и выделение граф цветовым оттенком. Листы помещают на специальном стенде размером 200´150 см.

Внимание!Копирование материалов допускается только с указанием ссылки на сайт Neznaniya.Net

Другие новости по теме:

Выбраковка крс из основного стада: основные принципы

Приложение N 1 к Правилам ведения учета в племенном скотоводстве молочного и молочно-мясного направлений продуктивности

АКТ N ________ контрольного доения животных от "__" _______ 201_ г. ————————————————————————— ¦ N ¦ Кличка ¦Индент.¦ Удой, кг ¦ Качество молока ¦ ¦п/п¦ коровы ¦ номер +—————————+———————+ ¦ ¦ ¦коровы ¦ I ¦ II ¦ III ¦всего¦содер- ¦содер-¦содер-¦ ¦ ¦ ¦ ¦доение¦доение¦доение¦ за ¦жание ¦жание ¦жание ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сутки¦жира, %¦жира, ¦белка,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кг ¦% ¦ +—+————+——-+——+——+——+——+——-+——+——+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ +—+————+——-+——+——+——+——+——-+——+——+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +—+————+——-+——+——+——+——+——-+——+——+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +—+————+——-+——+——+——+——+——-+——+——+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ —-+————+——-+——+——+——+——+——-+——+——- Оператор машинного доения ______________ ___________ (Ф.И.О.) (подпись) Учетчик по племенному делу ______________ ___________ (Ф.И.О.) (подпись)

Источник — Приказ Минсельхоза России от 01.02.2011 № 25

Классификационные группы КРС по возрасту и физиологическому состоянию)

На предприятиях крупного рогатого скота предусмотрена следующая классификация животных по возрастным группам с учетом их физиологического состояния:

Ø быки-производители в возрасте 18 мес и старше,

Ø

Ø коровы — дойные и с телятами на подсосе,

Ø

Ø сухостойные (стельные), которых прекратили доить за 2 мес до отела,

Ø

Ø глубокостельные (последние 0,5 мес до отела),

Ø

Ø новотельные (первые 0,5 мес после отела),

Ø первотелки (растелившиеся нетели),

Ø нетели (стельные телки),

Ø молочных и комбинированных пород (до 6 мес, в том числе профилакторный период: от рождения до 14 – 20 сут),

Ø

Ø мясных пород (от рождения до 6 — 8 мес),

Ø молодняк — молочных и комбинированных пород (от 6 до 18 мес),

Что это такое

Под выбраковкой подразумевают отбор и исключение (выбытие) коров из основного стада по различным причинам (состояние здоровья, продажа, убой). Выбракованные коровы — это самые слабые, больные и плохо адаптируемые к условиям среды животные. Выбраковка проводится для оптимизации производства и получения максимальной отдачи от поголовья.

Проводить отбор необходимо, исходя из принципов экономической целесообразности, так как слишком высокий её уровень, как и слишком низкий, негативно сказываются на рентабельности производства.

Основные причины выбраковки

Одной из основных причин выбраковки является возраст животного. Однако это косвенная причина, так как сам по себе возраст не является критерием выбора, и коровы даже 10-летнего возраста могут без проблем содержаться в стаде, давая хорошие удои.

Другое дело, что с возрастом у некоторых животных может снижаться продуктивность, могут развиваться патологии и болезни, которые и являются основанием для выбраковки.

Основные причины для отбора бурёнок молочной направленности:

  • утрата репродуктивной функции по причине акушерско-гинекологических заболеваний и патологий (30% выбраковок),
  • низкая молочная продуктивность и другие зоотехнические браки (25% выбраковок),
  • внутренние незаразные хирургические патологии и болезни, в том числе конечностей и копыт (18% выбраковок),
  • патологии молочной железы (13% выбраковок),
  • другие причины.
Патологии молочной железы - одна из основных причин для отбора коров В среднем процент выбраковки в хозяйствах составляет 25–35%, однако этот показатель может увеличиваться до 40–50% с расширением стада и возрастанием молочной продуктивности. Зачастую процент выбраковки значительно повышается, если на одного работника фермы приходится более 50 голов.

При приобретении новых бурёнок в целях расширения стада новоприбывшие особи могут приносить в поголовье инфекционные заболевания, что также увеличивает отсеивание животных.

Согласно статистическим данным по различным хозяйствам, почти 50% выбракованных животных составляют молодые коровы первой и второй лактации. Это крайне нерентабельно для хозяйства, ведь за 1–2 года только лишь окупается содержание коровы до продуктивного возраста, поэтому фермерам необходимо прилагать все усилия для увеличения продуктивного «долгожительства» бурёнок.

Вынужденная

Вынужденное выбывание коров является непредусмотренным и происходит чаще всего по таким причинам:

  • мастит. Развивается у коров с высокой продуктивностью по причине неправильной техники доения, кормления и несоблюдения условия содержания,
  • нарушение репродуктивной функции,
  • болезни конечностей. Чаще всего проявляются в виде хромоты. Возникают по причине скученного содержания, неправильной конструкции полов, неправильной подстилки и пр. Так как хромота в результате травм вызывает сильную боль, это неизбежно ведёт к снижению аппетита и, соответственно, удою,
  • осложнения во время беременности и при отёле. Среди осложнений — парезы, кровотечения, метрит, травмы родовых путей и пр. У тёлок с осложнёнными родами почти всегда наблюдается изначальная низкая молочная продуктивность. Причина такого явления — нарушение рациона и кормления,
  • внутренние незаразные заболевания,
  • болезни с невыясненной этиологией.
Болезни конечностей - одна из причин выбраковки КРС

Как рассчитать уровень выбраковки животных

Процент выбывания животных можно рассчитать по такой формуле: %в=100%/Т.

В данной формуле Т обозначает количество лет, в течение которых используется корова. Известно, что самый большой процент выбраковок приходится на тёлок первого и второго года, далее уровень снижается. К примеру, если коров используют 5 лет, то процент выбывания составит 100/5=20%.

Также уровень выбывания в конкретном стаде можно высчитать по другой формуле: Ув=П.общ/П.в. В данной формуле П.в обозначает количество выбывших животных за определённый период. П.общ — это общее количество голов в стаде, которое включает также приплод и новоприбывших в стадо коров.

Как правильно провести выбраковку в стаде

Проводить отбор необходимо среди всех возрастных групп поголовья, также стоит отбирать животных по возрасту и состоянию здоровья:

  1. Матки. В этой категории нужно оценивать репродуктивные способности самки. Если возникают проблемы в период вынашивания или при отёле, также самки выбраковываются, так как зачастую после трудного отёла у них наступают проблемы со здоровьем, исправлять которые либо не рационально, либо невозможно.
  2. Производители. Быки-производители могут сохранять способность к осеменению до 14 лет, однако в фермерских хозяйствах рекомендуется проводить их замену каждые 2–3 года, чтобы избежать родственного разведения. Бычки должны быть высокой племенной категории, иметь мускулистое крепкое телосложение. Оценивать и отбирать производителя необходимо зоотехническим методом по качеству полученного потомства.
  3. Приплод. Для оценки приплода необходимо замерять вес при рождении, при переходе на твёрдые корма и в процессе содержания также нужно учитывать темпы роста. Телята с низкими темпами роста или высокой заболеваемостью в дальнейшем с большой вероятностью будут показывать низкие удои.
  4. По возрасту. Обычно в молочном производстве используются коровы до 6–7-й лактации. Для отбора необходимо сравнивать уровни удоя по стаду и определять особей с самыми низкими показателями.
  5. По состоянию здоровья. Наблюдать за состоянием здоровья тёлки необходимо с самого рождения, проводя контрольные осмотры в 3, 9 и 12 месяцев, и далее ежегодно.

Таким образом, выбраковка крупного рогатого скота — это неотъемлемый, крайне важный процесс в животноводстве. Необходимо со всей ответственностью подходить к выборке животных, регулировать процент отбора и при его увеличении искать причину.

Для повышения рентабельности нужно стараться продлить продуктивный период («срок использования») бурёнок, обеспечивая им благоприятные условия содержания, микроклимат, рацион, а также соблюдать технику и правила доения, постоянно следить за состояние здоровья.

Выбраковка коров: причины выбраковки КРС

Разумеется, многие слышали такой термин, как выбраковка коров, да и не обязательно коров, просто выбраковка. И у многих складывается впечатление, что это плохо, оно и понятно, ведь корень брак, т. е дефект.

Ну, обо всем по порядку. Выбраковка коров-это отбор, наиболее слабых (неприспособленных), больных, или не подходящих по возрастному критерию коров.

Наиболее распространенные типы выбраковки коров. Зоотехническая- это селекционная работа, где скрещивают, наиболее подходящих по качественному признаку особей, т. е нужны определенные качества коровы, например, высокие удои. Ветеринарная-это выбраковка коров в случае, когда лечение коровы экономически не целесообразно, т.е. заранее известна судьба коровы, например, тяжелые роды после которых, корова не оправиться полностью.

Выбраковка - это очень важный аспект животноводческой деятельности. Выбраковка присутствует в любом хозяйстве, будь то на западе или на востоке, будь то научное животноводство или дом обычного крестьянина. Любому фермеру хочется максимизировать отдачу от своего стада, и при этом не допускать его старения.

Причина выбраковки коров- это желание улучшить показатели стада и особей. Причин для выбраковки более, чем достаточно. В любом фермерском хозяйстве ежегодно обновляется около 25% стада - это в среднем, но на западе фермеры стремятся обновлять около 40% стада, объясняя это тем, что при такой выбраковке они максимально обновляют стадо и проводят интенсивную селекцию.

Немного о причинах выбраковки. Самая распространенная - это возраст особей. П принципе, возраст не является самой проблемой, а как бы косвенно влияет на выбраковку. Например, в России, из-за погони за увеличением удоев, высокопроизводительные коровы уже после второй лактации теряют высокую производительность, и, как правило, их выбраковывают.

Хотя в Нидерландах фермеры добиваются высоких результатов по удоям и при более старых коровах. Тенгиз Джапаридзе утверждает, что видел в нидерландских хозяйствах коров, возрастом 14 лет, дающих 50-60л молока. Он уверен, что если окружить с раннего срока заботой подрастающее поголовье, то тогда выбраковка будет не такой быстрой.

Ухудшение обмена веществ - огромная проблема, которая напрямую связана с видом кормления и отсутствием баланса и пропорций рационов по имеющимся в них питательных ингредиентах. Недостаток в рационе обычных кормов с длинноволокнистыми частицами, а также переизбыток разных добавок, являются одними из основных причин заболеваний, и итогом становится преждевременная выбраковка коров.

Как правило, средний фермер старается увеличить производительность своего хозяйства, забывая, о том, что увеличивая темпы роста, несбалансированным питанием, он ухудшает здоровье своих коров.

Как писалось выше, возраст не главное в выбраковке коровы. В наше время, состояние окружающей среды намного отличается от состояния, которое было, скажем 30 лет назад. Естественно, в прошлом окружающая среда была на порядок лучше. И это не могло не сказаться и на коровах. У них ухудшился обмен веществ. И это не могло не сказаться на воспроизводительных функциях, особенно у высокопродуктивных животных.

В этой статье рассматривались наиболее распространенные причины выбраковки коров. Также здесь рассказано о влиянии экологии на физиологию коров, указаны основные ошибки фермеров, возникающие из-за недопонимания некоторых аспектов в физиологии КРС.

Перевод молодняка в основное стадо

Константин БРОНТВЕЙН, ведущий эксперт журнала «Учет в сельском хозяйстве» О чем пойдет речь: в течение года хозяйства переводят молодняк в основное стадо. Подскажем, как отразить это в бухучете. Все животные в сельхозорганизациях делятся на два вида: — взрослые животные в основном стаде (продуктивный, племенной и рабочий скот), — молодняк и взрослые животные, которые находятся на откорме и нагуле. Животные, которые находятся в основном стаде, это основные средства.

Учет в животноводстве продукции, КРС, приплода, затрат, операций покупки-продажи

Задачами бухучета животноводческой отрасли является контроль: От животных можно получить разную продукцию. Ее виды приведены в таблице. Основная продукция — объект калькуляции.

Ее стоимость равна затратам на группу скота минус цена побочных продуктов.

Сопряженная продукция имеет малый удельный вес в стоимости выпущенной продукции.

Для группировки данных наличия и движения взрослого поголовья на откорме, молодняка, скота, принятого от граждан для продажи, применяют сч. 11. Головы основного стада признаются основными средствами (ОС), скот на откорме и молодой — оборотными (см. → Учет поступления основных средств: документы, проводки).

Собственное стадо предприятие формирует из приплода, покупки или подаренных сторонними предприятиями животных.

Структура и воспроизводство коровьего стада

Если результаты, по сравнению с прежними годами остались примерно на том же уровне, то результативность стада обычная.

Самая печальная ситуация в суженных стадах, там количество племенных голов сокращается, а это – прямой путь к вымиранию. Есть интересный нюанс – рождаемость в расширенных и обычных стадах может быть примерно одинаковой, а воспроизводство разным.

Этот феномен объясняется различным процентом брака.

Выбраковка КРС из основного стада: основные принципы

Проводить отбор необходимо, исходя из принципов экономической целесообразности, так как слишком высокий её уровень, как и слишком низкий, негативно сказываются на рентабельности производства.

Одной из основных причин выбраковки является возраст животного.

Однако это косвенная причина, так как сам по себе возраст не является критерием выбора, и коровы даже 10-летнего возраста могут без проблем содержаться в стаде, давая хорошие удои.

Другое дело, что с возрастом у некоторых животных может снижаться продуктивность, могут развиваться патологии и болезни, которые и являются основанием для выбраковки. Основные причины для отбора бурёнок молочной направленности: При приобретении новых бурёнок в целях расширения стада новоприбывшие особи могут приносить в поголовье инфекционные заболевания, что также увеличивает отсеивание животных.

Как разделить стадо коров на группы продуктивности

Всё управление кормлением коров в течение лактации базируется на следующем графике.

Добавим на график следующую кривую (синий цвет) – уровень потребления пищевой энергии. Эти процессы отображаются на живой массе животных (коричневая кривая на графике).

Именно эти процессы лежат в основе распределения животных на различные группы кормления. Кормление молочных коров соответственно их потребностям Плодовитость Координация тела В сухостойном периоде животные отдыхают.

Во второй части сухостойного периода мы подготавливаем животных к рациону для новотельных коров. Стрелки на этой таблице означают, что нет конца этому процессу, мы постоянно продвигаемся на одну ступеньку вперед.

И каждая ступень необходима для того, чтобы быть успешным на следующей. Каждая из этих ступеней и является,

При переводе нетелей в основное стадо выписывается ли Акт по форме ОС-1?

Обоснование данной позиции приведено ниже в материалах «Системы Главбух» vip – версия и в документе, который Вы можете найти в закладке «Правовая база» «Системы Главбух» для Упрощенной системы налогообложения Порядок оформления выбраковки животных зависит от того, в каких целях животное будет использоваться в дальнейшем.

Выбраковка происходит по причинам снижения продуктивности и возрастного состояния животных в основном стаде.

После выбраковки скот может использоваться в следующих целях:

  1. для постановки на откорм,
  2. для забоя (для общественного питания, внутрихозяйственных нужд и продажи мяса).
  3. для продажи без откорма заготовительным и другим организациям,

При продаже выбракованных животных без откорма составьте акт на выбраковку животного из основного стада по форме № 406-АПК.

Смотрите видео: Размораживатель молозива РМ-ИГЛУС (November 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send